Pumili sa pagitan ng mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Sa rhythm ng buhay ng mga modernong tao halos walang lugar para sa pang-araw-araw na gawain. Isa sa mga mahalaga ay ang pagluluto ng pagkain. Ang espesyal na idinisenyong mag-save ng mga aparato ng oras at pagsisikap ay ganap na malulutas ang problemang ito. Kapag mayroong isang pagpipilian sa pagitan ng isang mabagal na kusinilya at isang presyon ng kusinilya, mahirap na magpasya kung ano ang mas mahusay na makaya sa araw-araw na mga tungkulin ng pagluluto ng hapunan?

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Mahalaga, ang multicooker ay isang electric pan na may isang hanay ng ilang mga mode. Una, tukuyin ang ulam na lutuin at ang recipe. Pagkatapos ay i-load ang mga kinakailangang sangkap sa mangkok. Kadalasan, ang ilang mga sangkap ay kailangang pinirito bago pa lumulubha o stewing. Upang maisagawa ang gawaing ito, piliin lamang ang naaangkop na mode at iprito ang mga produkto para sa karagdagang paghahanda. Kasama sa ilang mga mode ang pagluluto sa ilang hakbang. Sa kasong ito, ang isang maliit na pause ay posible sa pagitan ng bawat yugto. Ang oras ng pagluluto ay nakatakda nang manu-mano - ayon sa iyong personal na recipe, o gamit ang built-in na mga mode.

Para sa pagtanggal ng labis na singaw sa isang espesyal na bakanteng pabalat ay ibinigay. Gumamit ng multicooker na hindi hihigit sa ordinaryong kuryente.

Paano magluto sa isang cooker ng presyon

Mga produkto na niluto sa ilalim ng presyon sa isang cooker ng presyon. Maglagay ng isang espesyal na tumayo sa loob ng mangkok at ibuhos ang malamig na tubig sa ito (ang antas ng tubig ay hindi dapat lumagpas sa gilid ng tumayo). Inilalagay namin ang lalagyan gamit ang mga sangkap o ang produkto na inihanda sa stand at isara ang talukap ng mata. Nagsusuot kami ng kuryente o gas at init hangga't maaari. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, ang operating balbula ng cooker ng presyon ay gagana, na nagpapahiwatig na may sapat na presyon ng singaw sa loob ng mangkok. Pinababa namin ang antas ng pag-init sa ilalim ng cooker ng presyon hanggang ang kinakailangang presyur ay pinananatili: ipapakita ito sa pamamagitan ng isang bahagyang pagsuway mula sa balbula ng operating.

Siguraduhin na walang presyon sa loob (sa tulong ng pagbubukas ng balbula ng operating), at pagkatapos ay alisin ang tapos na ulam. Matapos ang oras ng pagluluto ay nag-expire na, dapat mong iwanan ito upang palamig sa sarili nito, o hindi malalim na itulak ang mangkok sa malamig na tubig.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng multicooker at ng pressure cooker

Ang parehong mga kasangkapan sa bahay ay pareho sa aparato, ngunit gumagana nang iba. Isaalang-alang natin ang mga pangunahing pagkakaiba.

1. Ang prinsipyo ng pagluluto ng multicookers - Lamang, kaya ang pagkain ay inihanda para sa isang mahabang panahon. Ang cooker ng presyon ay din injects ang mga kinakailangang presyon at dahil sa ito ay naghahanda ng ulam.
2. Multivarka - multifunction devicena nagpapahintulot magluto ng maraming pagkainsa halip na isang cooker ng presyon. Sa lahat ng mga multivarka, bukod sa karaniwang mga mode, may isang function ng Pagprito, na hindi mo makikita sa presyon cookers, na gumagana lamang dahil sa sapilitang hangin.
3. Kung nangangailangan ito ng isang recipe, o nakalimutan mo lamang na ilagay ang sangkap sa pagkain - ang mabagal na kusinilya ay nagpapahintulot sa iyo na magdagdag ng mga sangkap sa ulam habang nagluluto ka. Sa cooker ng presyon, ang pagbubukas ng talukap ng mata humahantong sa depressurization at ang pangangailangan upang muling ibalik ang presyon sa normal sa loob ng 15 minuto.
4. Gumagana ang presyon ng kusinilya mataas na presyon. Pagpapabaya pagpapatakbo ng mga panuntunan Ang aparatong ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala o pagkasunog.
5. Ang mga produkto sa loob ng cooker ng presyon sa panahon ng pagluluto ay pumupunta sa pagpoproseso ng mataas na temperatura at mataas na presyon, kaya dahon ito halos walang nutrients at bitamina sa tapos na ulam.

Kabilang sa mga disadvantages ng pressure cooker ang relatibong mataas na gastos, isang makitid na hanay ng mga produkto sa merkado.

Multi cooker presyon ng kusinilya bilang isang kompromiso

Ang gayong isang kasangkapan sa bahay bilang multi-cooker na may function na presyon ng kusinilyaIto ay lubhang kapaki-pakinabang sa pang-araw-araw na buhay at makikita ang lugar nito sa kusina.Sa structucturally, ito ay katulad ng isang ordinaryong multicooker, ngunit ito ay may ilang mga tampok:

• Ang pagluluto ay ginagawa sa ilalim ng presyon at temperatura sa loob ng 100 degrees;
• Ang cooker-pressure cooker na may balbula ay may balbula kung saan ito ay nagpapainit ng presyon na kinakailangan para sa pagluluto;
• sa tulong ng presyon, ang proseso ng pagluluto mismo ay pinabilis, ngunit nawalan kami ng halos kalahating oras - 20 minuto upang itakda ang kinakailangang presyon at 10 minuto upang i-reset ito;
• dahil sa mataas na presyon, ang takip ay hindi mabubuksan sa pagluluto;
• may mga kagamitan multipair function at isang malawak na hanay ng mga function, na nagbibigay-daan sa kanila upang lapitan ang bilang ng mga pinggan na inihanda sa isang maginoo mabagal cooker.

Ang gayong appliance ng sambahayan, bilang isang cooker-pressure cooker, ay perpekto para sa mga produkto ng matagal na pagluluto: aspic, sabaw, tsaa.

Summing up

Bago bumili, kailangan mong matukoy ang halagang gagastahin, at kunin ang ilang mga pagpipilian para dito. Alin sa mga kagamitan upang bumili - lahat ay nagpasiya para sa kanyang sarili, depende sa kanilang mga pangangailangan. Kung mayroon kang isang pamilya, bigyan ang preference sa mabagal na kusinilya: ito ay mas multifunctional at nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng mas maraming pagkain. Kung ang oras ng pagluluto ay kritikal - ang iyong pagpipilian ay isang cooker ng presyon. Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa multi-kusinilya cooker presyon, pinagsasama ang parehong mga aparatong ito.