Panuntunan sa Pagluluto ng Induksiyon

Hindi sapat na bumili ng mga modernong gamit sa kusina para sa pagluluto, mahalaga din na matutunan ang mga patakaran ng operasyon nito. Maraming na pinapahalagahan pakinabang ng mga cooker ng pagtatalaga sa tungkulin, at karamihan sa mga may-ari ay nag-aangkin na hindi sila babalik sa lumang mga de-kuryenteng de-kuryente, kahit na may ibabaw na salamin-ceramic. At ang ilan ay handang magsakripisyo ng pagtitipid, na maaaring, kung mag-install sila ng mga kagamitan sa gas (sa mga tahanan kung saan mayroong ganitong pagkakataon), at mas gusto ang mga induction stoves. Bakit ang mga kasangkapan sa kusina na ito ay popular sa mga mamimili, at kung paano gamitin ang induction hob?

Mga dahilan para sa katanyagan ng pagtatalaga sa tungkulin

Kumpara sa gas at simpleng kalan ng kuryente, ang uri ng kagamitan na isinasaalang-alang ay ang mga sumusunod na pakinabang.

1. Ang mga may-ari ng gayong mga plato ay gumugol minsan mas kaunting oras sa pagluluto. Dahil sa prinsipyo ng pagpapatakbo sa induction cooker, walang yugto ng pag-init ng burner, dahil ito ay nangyayari sa isang maginoo na electrical panel. Ang mga coil ng tanso, kung saan ang isang alternating kasalukuyang pass, lumikha ng isang electromagnetic field, at na ito, sa turn, nakikipag-ugnay sa ilalim ng ulam, heats ito. Ang isang litro ng tubig sa tulad ng isang burner boils sa limang minuto. Ang resulta ay hindi maaaring ipagmamalaki ng anumang "pancake" hobs, mas mababa gas.
2. Ligtas na pagluluto. Ang pakikipag-ugnayan ng kasalukuyang induction ay nangyayari lamang sa pagitan ng mga coils at ng mga pinggan. Ang mitsero ay pinainit mula sa ilalim ng ulam. Bilang isang patakaran, ang panel sa lugar na ito medyo mainit-init. At pagkatapos alisin ang mga pinggan mula sa kalan, ito ay nagiging malamig pagkatapos lamang ng ilang minuto. Kung gayon, ang isang kalan ay nakuha na ligtas hindi lamang para sa kagyat na gumagamit, kundi pati na rin para sa mga alagang hayop na maaaring tumalon dito. Gayundin, ang pagsasalita tungkol sa seguridad, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa posibilidad na awtomatikong i-off ito, kung may tubig dito, o ang proseso ng pagluluto ay masyadong mahaba dahil sa pagkalimot ng may-ari.
   

3. Maaari mong tumpak hangga't maaari ayusin ang temperatura - Pinapasimple nito ang proseso ng pagluluto. Ang bawat paraan ng pagluluto (kumukulo, Pagprito, stewing) ay may sariling mode. Bilang isang patakaran, ang kanilang pag-decode ay tinukoy sa manu-manong instrumento.
4. Sa kaso ng mga di-wastong napiling pagkain, ang cooker ay hindi i-on. Ito ay maaaring mag-aplay sa parehong materyal na mula sa kung saan ito ay ginawa, at sa diameter ng ibaba. Dahil sa ari-arian na ito ng aparato, maaaring maiwasan ang hindi kanais-nais na pagkukumpuni ng mamahaling kagamitan.
5. Madaling pag-aalaga. Dahil sa mababang temperatura ng panel, ang pagkain na nakukuha sa ito ay hindi nasusunog, ayon sa pagkakabanggit, hindi ito kinakailangang mag-scour it mula sa ibabaw. Sa kaso ng polusyon malinis na induction cooker basa na basahan. Ang malakas na kontaminasyon ay madaling alisin gamit ang silicone glass-ceramic at isang espesyal na pangkaskas.
6. May kakayahang pag-andar. Ang pagkakaroon ng isang malaking pagpili ng mga programa at lock ng bata ay gagamit ng paggamit ng induction hob kumportable.

Bilang minuses ng kagamitan sa pagtatalaga sa tungkulin, maaari isa tandaan ang mataas na gastos at ang katotohanan na maaari itong lutuin lamang espesyal na pagkain, ang thickened ibaba ng kung saan ay pang-akit. Gayundin, hindi pinapayagan ang paggamit ng induction para sa mga taong may mga pacemaker at katulad na mga aparato, dahil ang magnetic field na nabuo sa pamamagitan ng plato ay maaaring abalahin ang kanilang trabaho.

Kung saan magsimulang makipag-date sa kalan

Pag-install at pagkonekta ng induction equipment tanging isang kwalipikadong espesyalista ang dapat na nakatuon - kung hindi, ang may-ari ay may sasagutin para sa nabigo na mga kable o pagkasira ng isang mamahaling aparato. Bilang karagdagan, ang mga modernong modelo ng mga induction hobs at hobs ay ibinebenta alinman nang walang isang kurdon, o sa isang solong kurdon, ngunit walang isang plug. Bilang isang tuntunin, ang mga item na ito ay binili at naka-install nang hiwalay. At kung ang isang tao ay hindi maintindihan ang mga electrics, malamang na hindi siya makakonekta sa naturang kagamitan sa kanyang sarili.

Pagkatapos i-unpack at i-install, linisin ang hob mula pang-industriya polusyonHalimbawa, kola. Mas mahusay na linisin ang ibabaw gamit ang mga espesyal na tool para sa salamin-keramika na may malambot na punasan ng espongha na walang mga abrasive. Pagkatapos handa na ang cooker para magamit, maaari kang magpatuloy sa agarang pagluluto.

Upang maisaaktibo ang nagtatrabaho estado ng panel, kinakailangang i-hold ang "On" na pindutan nang ilang segundo: ipaalam ito sa iyo tungkol sa pagiging handa nito gamit ang isang tunog signal. Ang pagpindot sa pindutan ng isang beses pinipili ang kinakailangang mitsero, heating power ito ay kinokontrol ng mga pindutan na "+" at "-".

Para sa tamang pagpili ng mga programa, mas mahusay na gawing pamilyar ang mga tagubilin na naka-attach sa device. Ito ay naglalaman ng mga paliwanag kung saan ay mas mahusay na piliin ang temperatura ng rehimen para sa paghahanda ng isang partikular na ulam.

Pagpili ng cookware para sa induction cooker

May mga espesyal na pangangailangan para sa cookware para sa mga cooker ng induction.

1. Tulad ng anumang electric cooker, dapat magkaroon ng cookware makapal na ibaba hindi hihigit sa 2-6 mm o, tulad ng inilapat sa pans, isang tuloy-tuloy na anti-deformation disk - makakatulong ito upang maiwasan ang pagpapapangit sa panahon ng malakas na pag-init. Bilang karagdagan, ang diameter ng ibaba ay hindi dapat mas mababa sa 12 cm. Gamitin Turk sa kalan induction maaari lamang gumamit ng isang espesyal na adaptor.
2. Ang ibaba ay dapat na flat upang ito ay mas malapit hangga't maaari sa ibabaw. Huwag gumamit ng mga kaldero at kaldero na may malukong o nasira na ibaba. Mas mahusay din na iwanan ang mga pinggan, na dati ay ginagamit sa mga gas stoves.
3. Ang mga kagamitan ay dapat gawin ng ferromagnetic materyal - Ito ay siya na magpapahintulot sa kanya upang tumugon sa tanso coils. Suriin kung ang mga pinggan ay angkop para sa pagluluto sa isang induction kalan ay makakatulong sa isang espesyal na icon - ang pictogram sa anyo ng bilugan zigzags o ang inskripsyon "induktion" ng tagagawa sa ibaba o ang packaging ng kawali. Sa kawalan ng anumang mga palatandaan, maaari mong suriin ang pagiging angkop ng mga ulam na may isang maginoo pang-akit. Kung ang ilalim ay umaakit sa ito - pagkatapos ay ang mga pinggan ay angkop para sa pagtatalaga sa tungkulin. Ang hindi kinakalawang na asero, enameled at cast-iron cookware ay isang angkop na pagpipilian.

Huwag magluto sa isang induction cooker sa isang aluminyo, salamin o tanso kawali.

Mga Panuntunan sa Pagtatalaga sa Pagtatalaga sa Hob

Bilang isang panuntunan, ang ibabaw ng induction cooker ay gawa sa matibay na salamin-ceramic na materyal, ito ay nangangailangan ng isang tiyak na pangangalaga.

1. Upang linisin ang ibabaw na ito ay pinakamahusay na gumamit ng hiwalay na soft sponge.
2. Para sa mabigat na polusyon makakuha ng espesyal glass ceramic scraper, ngunit hindi isang metal sponge.
3. Bilang isang detergent upang pumili ng espesyal para sa ibabaw na ito. silicone based solutionsna lumikha ng proteksiyon na pelikula. Sa matinding mga kaso, maaari mong gamitin ang isang likido na naglilinis ng sabong panglaba, ngunit iwasan ang paggamit ng mga pormula ng pulbos.
4. Pagkatapos hugasan ang ibabaw, punasan ito ng tuyo na may malambot na tela.
5. Kung kinakailangan, mas madaling maghugas ng hob pagkatapos pagluluto.
6. Ang asukal at asin ay hindi dapat pahintulutang pumasok sa salamin-ceramic ibabaw. Sa kaso ng pakikipag-ugnay sa mga tulad na maluwag na sangkap, dapat mong magsipilyo sa kanila at punasan ang ibabaw.

Ang mga modernong kalan at hobs, na ang trabaho ay batay sa pagbuo ng isang electromagnetic field, ay kabilang sa mga pinakaligtas na modelo para sa gumagamit dahil sa bahagyang pag-init ng mga hotplate sa panahon ng pagluluto at ang kanilang mabilis na paglamig. Mahalaga silang nakakatipid ng oras na ginugol sa pagluluto, dahil ang mga pinggan ay mas init nang mabilis.Bilang isang resulta, mayroon ding isang enerhiya sa pag-save, ito ay ginugol ng mas maraming bilang sa isang maginoo electric kalan, ngunit ang operating oras ay mas mababa, dahil sa mataas na kahusayan. Ang mga disadvantages ng mga uri ng mga kagamitan sa kusina - ang mataas na presyo at espesyal na seleksyon ng mga pinggan, ngunit kumpara sa lahat ng mga pakinabang, ang mga ito ay lubos na makatwiran.