Mga tampok ng induction hob

Ang induction hob ay isang uri ng cooking stove. Hindi ito maaaring argued na ang diskarteng ito ay isang bagong bagay o karanasan: lumitaw sila sa mga istante ng tindahan ilang taon na ang nakakaraan, ngunit mula noon sila ay naging mas naka-istilong, umaandar at kumportable. Kapag pumipili ng angkop na modelo, mahalaga na isaalang-alang ang mga tampok ng device, pakinabang at kahinaan, pati na rin upang suriin ang buong hanay ng mga iba't ibang mga kategorya ng presyo, dahil ang gastos ay madalas na ipinahayag sa "kakayahan" ng teknolohiya.

Pangkalahatang paglalarawan at prinsipyo ng pagtatrabaho

May isang pagtingin sa larawan o live, panlabas na induction cooker ay katulad ng ordinaryong electric (mabilis, halogen o hi-light). Maaari mong makita ang magkakahiwalay at portable o naka-embed na mga modelo - ang huli ay mas popular dahil sa kanilang compact size, pinakamainam na kapangyarihan at iba't ibang anyo.

Mga Sukat Direktang nakasalalay sa bilang ng mga heating zone - maaaring sila ay mula sa 1 hanggang 7. Ang hugis ng panel ay alinman sa tradisyonal na parisukat, hugis-parihaba o hindi karaniwan. Slab ibabawBilang isang panuntunan, ito ay salamin-ceramic at maaaring gawin sa itim, kulay abo, puti o ginintuang kulay.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang induction cooker ay nakasalalay sa uri ng heating element at ang paraan ng paglipat ng init. Kung sa karaniwang mga kalan ng kuryente i-install ang teny, na init ang burner, kung gayon narito ang mga induction coils. Sa ilalim ng impluwensiya ng kuryente, lumikha sila ng isang malakas na magnetic field ng mataas na dalas, na nagbibigay ng heating ng mga pinggan.

Narito ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa ang katunayan na sa kurso ng trabaho, ang kusina ay direktang pinainit, kung saan mayroong isang tiyak na nilalaman ng ferromagnetic particle. Lamang ng isang maliit na bahagi ng init mula sa pan o kawali ay inilipat sa burners.

Mga teknikal na tampok

Kung sumangguni ka sa scheme ng isang maginoo induction hotplate, ito ay naglalaman ng 5 mga elemento:

• salamin ceramic ibabaw;
• paghihiwalay;
• isang likid na nagpapahiwatig ng mga agos ng eddy;
• dalas ng converter;
• control unit.

Ang mga panel ng pagtatalaga sa tungkulin ay ginawa sa pamantayan o di-karaniwang sukat, upang madali itong maipasok sa mga kasangkapan sa kusina, at ang mga sukat ay hindi palaging nakakaapekto sa bilang ng mga pagpipilian at mga teknikal na katangian.

Ang mga frame ng metal ay maaaring pumasa sa tabi ng mga naka-embed na plato - ang mga ito ay dinisenyo upang magbigay ng karagdagang matigas at protektahan ang mga gilid mula sa pagpuputol.

Bilang isang patakaran, ang plato ay isang makinis na salamin-ceramic ibabaw, sa ilalim kung saan matatagpuan ang lahat ng mga node. Control panel mas madalas na matatagpuan sa harap, ngunit may mga pagbabago, kung saan ang bawat mitsero ay nilagyan ng isang indibidwal na hanay ng mga pindutan ng pagpindot.

Ang disenyo ng induction electric stoves ay mapapansin kahit na ang mga pinaka-hinihingi na mga gumagamit: mga kulay ng unibersal, laconic control zone, nakapagtuturo na pagmamarka, sa isang salita - Hi-Tech sa buong karilagan nito.

Pag-andar

Kung nagbabayad ka ng pansin sa gastos, maaari itong mapansin na ang mga induction hobs ay medyo mas mahal kaysa dati gas o electric stoves. Ito ay dahil sa pagpapakilala ng isang magnetic heater, iba't ibang mga karagdagang pag-andar. Anong mga kawili-wili o kapaki-pakinabang na pagpipilian ang naglalaman ng induction panel?

1. Itigil at Pumunta - isang maikling pagkagambala ng proseso ng pag-init (pause).
   
2. System beeps (tugon ng timer o pindutan).
3. I-lock ang control panel.
4. Ang EcoTimer ay isang "matalinong" timer na lumiliko off ang init ng ilang minuto bago ang katapusan ng isang tinukoy na oras, kaya ang ulam ay hindi matuyo dahil sa tira ng init (sa prinsipyo, ito ay hindi gaanong). Bilang karagdagan, ang timer ng pagluluto ay maaaring itakda para sa bawat mitsero nang paisa-isa.
   
5. Pagsasaayos ng temperatura / lakas ng mga singsing.
6. Ang PowerBoost function ay upang madagdagan ang kapangyarihan ng burner ng hanggang 50% (hiniram mula sa kalapit na burner).

Ang pag-andar ng mga modelo ng badyet ay nag-iiba-iba mula sa 10 hanggang 15 iba't ibang mga mode ng pagluluto, at ang mas maraming mga mamahaling pagbabago ay maaaring magsama ng hanggang 20.

Ang recessed induction hobs ay may isa pang teknikal na tampok: ang hob ay maaaring umaasa o malayang. Ang unang uri ay nagsasangkot ng sapilitang pag-install ng oven, at ang pangalawang nangangahulugang ang kalan ay maaaring i-install nang nakapag-iisa.

Mga uri ng mga plato

Freestanding Ang mga induction hobs ay nagsasama ng isang hob at isang electric oven. Bilang isang tuntunin, ang mga ito ay mga makapangyarihang kasangkapan sa bahay, ang bilang ng mga burner ay mula sa 4, na may ganap na pagluluto at pag-andar sa kaligtasan. Sa lahat ng mga pakinabang na mayroon sila at isang makabuluhang sagabal - isang malaking paggamit ng kuryente (12-15 kW), na nangangailangan ng espesyal na makapangyarihang mga de-koryenteng mga kable.

Dapat tandaan na sa mga apartment ng mga lumang layout, ang paggamit ng naturang electric induction stove ay magiging problema.

Naka-embed Ang induction hob ay isang panel na may pagmamarka ng mga burner at pindutin ang mga pindutan ng kontrol. Kabilang sa hanay na hindi lamang ang karaniwang sukat ng 60x50 cm, kundi pati na rin ang mga kagiliw-giliw na malikhaing solusyon: bilugan, hugis-parihaba o haba na may makinis na mga transition. Ang pag-install ay hindi nagpapahiwatig ng mga kumplikadong aksyon: maaari kang bumili ng cabinet ng kusina para sa pag-embed ng mga kasangkapan sa bahay o gupitin ang kinakailangang hugis sa worktop. Ang pangunahing bagay dito - upang sumunod sa mga kinakailangan sa pag-install, ang pagkakaroon ng pinakamaliit na bentilasyon ng bentilasyon. Magbasa nang higit pa tungkol dito. dito.

Hiwalay nagkakahalaga ng pag-highlight portable na mga modelo induction plates, mayroon silang isang maliit na sukat, dinisenyo para sa 1 o 2 heating zone. Sa mababang kapangyarihan at presyo, wala silang mas kaunting pag-andar, maaari silang magkaroon ng humigit-kumulang sa 10 mga mode, ilang mga setting ng pagluluto at karaniwang mga pagpipilian (pause o Boost). Halimbawa, ang mga cooker ng Kitfort induction na may isa o dalawang burner ay may mga nakakainggit na mga kakayahan: maraming mga mode, mga pagkaantala sa simula at pagluluto ng timer, pati na rin ang mga opsyon sa kaligtasan.

Mga kagiliw-giliw na mga aparato na pagsamahin ang induction uri ng pampainit na may isang maginoo electric elemento (hi-light plates operating sa mas mataas na kapangyarihan). Bilang panuntunan, ito ay isang 4-ring panel, kung saan ang dalawang zone ay "induction", at ang dalawang zone ay ang sampung. Ang solusyon na ito ay pinagsasama ang mga pakinabang ng dalawang uri ng mga plato sa isa.

Mga kalamangan at kahinaan ng induction cooker

Ang isang espesyal na prinsipyo ng pagpapatakbo ng cooker ng induction at iba't ibang mga modernong teknolohiya ay ipinahayag sa pagiging praktikal at bigat ng mga pakinabang ng isang appliance ng sambahayan. Ano ang kahanga-hangang induction hob?

1. Kahusayan. Ang naturang mga patong na pamagat ay kumakain ng 40-50% na mas kaunting kuryente, na hindi nakakaapekto sa kapangyarihan ng pag-init. Ang kahusayan ng mga induction cooker ay hindi bababa sa 90%, na kung saan ay ang pinakamataas sa lahat ng mga uri (gas, electric).
2. Kaligtasan Dahil sa ang katunayan na ang init ay inilipat sa mga pinggan, at hindi sa hob, ang ibabaw ng kalan ay hindi nagpainit. Kaya, imposibleng makakuha ng pagkasunog sa kalan, ang pagkain na ipinasok ay hindi nasusunog, at ang isang sapalarang hanay ng plato ay hindi matutunaw. Bilang karagdagan, ang panel ay naka-on lamang kung hindi bababa sa 70% ng heating zone ay hinarangan.
3. Kaginhawaan. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa maginoo hobs, dahil sa mabilis na pagpainit ng mga pinggan. At sa kaibahan sa mga electric tents, na nangangailangan ng oras upang palamig, ang magnetic coils ay tumigil sa pagtratrabaho kaagad pagkatapos lumipat. Ang gumagamit ay hindi kailangang muling ayusin ang kawali upang ang pagkain ay hindi overcook.
4. Praktikalidad. Panel ng pangangalaga elementarya: salamin keramika ay lumalaban sa makina stress, at dahil sa mababang temperatura ng plato, pagkain ay hindi mananatili sa ito. Upang mapanatili ang kalinisan, sapat na upang punasan ang salamin-ceramic ibabaw na may isang mamasa-masa na espongha na may sabon ng tubig.
5. Pag-andar. Maraming mga opsyon na lubos na mapadali ang paggamit ng isang appliance ng bahay, maaari mong i-pause ito, i-set up ang intensive warming up, magtakda ng isang timer, ayusin ang temperatura.
6. Pinakamainam na temperatura ng kuwarto. Alam ng lahat na kapag gumagamit ng isang gas o de-kuryenteng kalan (na may heating tube), ang temperatura ng hangin ay hindi umaalis. Lalo na sa tag-araw, lumilikha ito ng kakulangan sa ginhawa, at walang maayos na bentilasyon sa kusina ay magiging mainit. Ang isang kalan na may induction heating ay nagtatanggal sa paglikha ng naturang mga abala.

Ang mga disadvantages ng device na ito ay subjective, ngunit sa maraming mga kadahilanan ay maaaring makaapekto sa pagpili ng pinakamainam na modelo.

1. Para sa induction electric cooker lamang espesyal na pagkain (enameled hindi kinakalawang na asero), ito ay minarkahan ng spiral label. Ang mga tanso o mga kagamitan sa tanso ay angkop din, subalit dahil sa mababang nilalaman ng mga magnetikong sangkap, ito ay gumagalaw nang mas mabagal. Ang ceramic o glass kitchenware ay hindi maaaring gamitin sa lahat sa isang induction cooker. Bilang karagdagan, ang ilalim ng mga pinggan ay dapat na makinis at malinis.
2. May mga modelo kung saan ang kapangyarihan ay hindi pinapayagan na gumamit ng 3 o 4 na mga burner nang sabay-sabay (ang kapangyarihan ng gayong mga plato ay tungkol sa 4 kW).
3. Ipinagbabawal ng mga tuntunin sa pag-install ang pag-install ng built-in na panel sa itaas ng ref, microwave oven at iba pang mga ibabaw ng metal.
4. Ang electromagnetic field ay magagawang magsikap (sa isang maliit na lawak) ang impluwensiya sa kalapit na mga aparato, at mga gumagamit na may mga pacemaker Inirerekomenda na pigilin ang pagbili ng mga naturang kagamitan.
5. Ang kasama plate ay gumagawa ng isang maliit na ingay - ito gumagana ang paglamig sistema, ngunit may mga modelo na kung saan ang fan ay halos hindi naririnig ng.

Mga pakinabang ng adaptor para sa kalan

Sa pagpili ng pinakamainam na modelo ng induction hob Kadalasan may tulad na isang accessory bilang adaptor para sa plato. Ang kagamitan na ito ay lubhang kapaki-pakinabang kapag gumagamit ng anumang uri ng pinggan mula sa iba't ibang mga materyales na hindi orihinal na ibinigay para sa ganitong uri ng kalan.

Ang bentahe ng isang accessory ay ang gayong solusyon para sa isang induction hob ay makatipid ng pera sa pagbili ng isang hanay ng mga espesyal na pagkain o gagawin itong posible na gumamit ng mga pamilyar na kagamitan sa pagluluto ng ceramic o salamin para sa pagluluto. Ang kahusayan sa kasong ito ay magkapareho ng 90%, wala ring pagkawala ng init, at, dahil dito, isang paglampas sa kuryente.

Ang average na lapad ng mga adapter, na kung saan ay mas madalas na matatagpuan sa mga tindahan - 22 - 24 cm, ngunit ito ay pinapayagan upang i-install ng mas maliliit na pinggan, halimbawa Turku para sa kape o isang maliit na lalagyan para sa natutunaw na keso, tsokolate.

Para sa maraming mga gumagamit, ang pagbili ng adaptor ay isang mahusay na alternatibo sa pagpapalit ng mga kagamitan sa kusina.

Ano ang hahanapin kapag bumibili

Ito ay pinakamadaling upang matukoy ang uri ng plato, ngunit upang maunawaan ang mga pagbabago at mga karagdagang pagpipilian ay hindi laging madali. Ano ang dapat kong hanapin kapag pumipili ng magandang induction panel?

1. Bilang ng mga burner - Maaari itong maging iba't ibang, ito ay nagkakahalaga ng pagtukoy kung alin ang magiging pinakamainam.
2. Bilang ng mga mode ng pagluluto maaaring mag-iba sa isang malawak na hanay, ang average ay 15.
3. Sukat. Para sa marami, ang mga sukat ng isang appliance sa bahay ay may mahalagang papel. Kung walang maraming puwang sa kusina, maaari kang tumingin sa mga portable o built-in na 3-ring na mga modelo, ang mga ito ay ganap na naka-istilo at nagpapahintulot sa iyo na maglagay ng iba pang mga item sa kusina sa tabi ng mga ito.
4. Ang intensive heating function Ang pagpapalakas ay kapaki-pakinabang sa mga nakatira sa isang mahigpit na ritmo. Pinapayagan ka nitong mabilis na init ang takure, tubig para sa sopas o pasta.
5. Function Itigil ang &Pumunta ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-pause ang proseso ng pagluluto para sa isang maikling panahon.
6. Maximum na oras ng pagluluto - Kadalasan ito ay limitado sa 3 oras, na napupunta laban sa ilang mga recipe. Natural, ang cycle ay maaaring pinalawak, at ang aparato ay patuloy na gumagana.
7. Paglipat ng mode - Hindi lahat ng induction surface ay magbibigay-daan sa pag-install ng iba't ibang mga mode sa iba't ibang mga burner, madalas, ang pagpipiliang ito ay hindi magagamit para sa mga modelo ng badyet.

Ang pag-unawa sa kung ano ang isang induction cooker ay, kung anong mga opsyon ang maaaring makuha nito, ito ay lubos na madali upang gumawa ng tamang pagpipilian kapag naghahanap ng isang bagong kusinilya. Paghahambing ng pagtatalaga sa tungkulin at tradisyonal na kuryenteng kuryente, maaari mong matukoy ang mga kalamangan at kahinaan ng parehong mga pagpipilian. Sa pangkalahatan, ang induction hobs ay may intuitive interface, isang bilang ng mga sistema ng seguridad at maginhawang pagluluto mode.