Ano ang pipiliin sa pagitan ng aerogril at multicooker

Ang mga modernong hostesses ay hindi dapat magreklamo tungkol sa katotohanan na kailangan nilang gawin ang lahat ng kanilang sarili, dahil napakaraming magagandang teknikal na katulong ay laging handang tumulong. Ang tanging problema ay ang tunay na maraming mga appliances at gusto kong bumili ng isa, ngunit ang laki ng kusina o isang cut-down na badyet ay nagpapahintulot sa iyo na pumili lamang ng isang bersyon. At ito ay mahalaga lamang para sa isang tao na ang pagkain ay luto sa pinakamahusay na paraan. Sa anumang kaso, ang pagpili ng pinaka-functional na aparato ay hindi maiiwasan. Ang isang detalyadong pangkalahatang ideya ng mga posibilidad ay makakatulong sa iyo upang maunawaan kung ito ay mas mahusay na bumili ng convection oven o isang mabagal na kusinilya.

Mga tampok ng device

Ang mga magkatulad na tampok ng parehong mga yunit ay nasa kanilang kakayahang lumikha ng mga culinary masterpieces (hindi bababa sa, kaya kumbinsido tayo sa teknolohiya sa advertising). Ang mga kagamitan ay magprito, pakuluan, nilaga, maghurno - at ito ay hindi lahat ng mga talento. Ang mga gumagamit ay hindi kailangang uminit sa kalan - itakda lamang ang mga setting at pumunta upang gumawa ng mas mahahalagang bagay. Gayunpaman, gusto ko pa ring magkaroon ng higit multifunctional option, at samakatuwid sa test drive ay kailangang pumili sa pagitan ng "mga kahanga-hangang machine".

Pagkakaiba sa disenyo

Ang convection oven, sa katunayan, ay isang pinabuting bersyon ng oven ng kombeksyon. Sa hitsura, ang aparato ay isang round glass bottle na nakatayo sa isang plastic stand. Ang loob ay:

• pabalat ng fan;
• built-in heating element (pagpainit elemento o halogen, na kung saan ay itinuturing na mas kapaligiran friendly).

Ang yunit ay maaaring tumaas: para sa mga ito ay ilagay sa metal rings. Kaya pinatataas ang panloob na lakas ng tunog. Gayunpaman, maaari lamang itong gawin sa mga modelo na may naaalis na takip.

Ang dami ng mangkok ay maaaring mag-iba mula 8 hanggang 20 liters. Ang gayong pagkakabanse ay hindi lamang nagpapahirap na manatili sa isang maliit na kusina, ngunit hindi rin imposible na hugasan ang oven ng kombeksyon sa makinang panghugas. Siyempre may mga modelo paglilinis ng sariliNgunit ang tungkulin na ito ay talagang lumalabas upang maging mas publisado kaysa sa epektibo.

Ang crock-pot ay tulad ng isang palayok na kailangang ma-program kung kinakailangan. Mayroon itong:

• mangkok;
• airtight lid;
• heating device (TEN).

Ang aparato ay awtomatiko hangga't maaari - may mga kinakailangang setting at timer.

Kapansin-pansin maliit na timbang ng produkto - Kadalasan hindi ito lalagpas sa 4 kg. Ito ay nagbibigay sa multicooker ng isang karagdagang pagsisimula ng ulo sa kadaliang kumilos (siyempre, kung ang disenyo ay may kasamang pagdadala ng handle).

Pagluluto

Ang paglapit sa pagluluto sa mga aparato ay magkakaiba.

1. Ipinapalagay ng oven ng convection fan heaterna kung saan mainit na hangin mula sa lahat ng panig blows na rin ang mga produkto sa loob nito. Ang pagkain ay nasa grid - maaari ka ring maglagay ng lalagyan ng lalagyan ng init dito upang magluto ng sopas o mga pastry sa loob nito.
2. Sa loob ng kaso, ang multicooker ay nakatago electric hotplate, ang init mula sa kung saan ay tumutulong sa paghahanda ng mga pinggan.

Sa ilang mga paraan, ang aerogrill ay katulad ng kalan ng Russian, kung saan ang pag-init ay dahil sa sirkulasyon ng mainit na hangin. Lamang dito mainit na stream ay nilikha sa pamamagitan ng sabay na pag-on ang fan at ang heating elemento. Ngunit ang mabagal na kusinilya, sa kabaligtaran, ay pinahihirapan ang ulam bilang resulta ng matagal na paggamot sa init. Sa loob nito, ang mga programa ay magkakaiba sa pagkilos depende sa na-program na steam pressure.

Anong mga programa ang maaaring magamit

Ang kombeksyon oven ay nag-aalok ng mga sumusunod na temperatura regimes:

• pagdurog;
• languor;
• pagpapatayo;
• Pagprito;
• grill;
• paninigarilyo;
• pagluluto, atbp.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan: sa kombeksyon oven, maaari kang magluto ng maraming mga pinggan sa parehong oras. Ang bawat isa sa kanila ay magiging makatas at masarap (at hindi kahit na mag-burn).

Kahit na ang pinakasimpleng multicooker ay mayroon ding hindi bababa sa 10 mga mode:

• yogurt;
• sinigang at pilaf;
• pagluluto ng siryal;
• Pagprito;
• extinguishing;
• sopas;
• steam cooking;
• pagluluto, atbp.

"Talento" steamers sa aparatong ito ay madalas na nangyayari kapag ang balbula ay sarado, kapag ang pagluluto ay nasa ilalim ng presyon. Gayunpaman, imposibleng magluto ng higit sa isang ulam sa isang pagkakataon. At isa pang bagay: ang ilang mga pagkain ay kailangang unang pinirito, at pagkatapos ay papatayin lamang. Nililimitahan nito ang libreng oras ng gumagamit nang kaunti.

Ano ang mas mahusay na panlasa ay lutuin ang pagkain - multicooker o aerogrill? Dito, ang bawat user ay tinutukoy nang isa-isa. Halimbawa, sa pagkain ng convection oven mas mababa calorie dahil sa pagluluto sa isang wire rack (ngunit kung minsan ay hindi makatas, dahil ang lahat ng taba ay bumaba).

Ang mga disadvantages ng parehong mga aparato

Ang kahinaan ng kombeksyon ay ipinahayag sa mga sumusunod:

• pagiging kumplikado ng pangangalaga;
• mataas na enerhiya consumption sa proseso;
• abala sa transportasyon;
• hindi angkop para sa maliliit na kusina.

May mga pagkukulang at multicooker:

• mabagal na pagluluto;
• hinihingi ang saloobin;
• kakulangan ng malutong.

Ang huling punto ay lalong maliwanag kapag nagluluto o nagluluto ng karne. Siyempre may mga 3D pinainit na mga modelokung saan ang init ay pantay-pantay mula sa lahat ng panig (karaniwang ginagamit lamang ang isang spiral sa ilalim ng tasa). Kahit na ang mga pagpipilian sa induction ay imbento, ngunit ang kakanyahan ng aparato mismo ay nananatiling pareho.

Gaano kaligtas ang paggamit ng mga kasangkapan?

Sa parehong mga aparato, ang kaligtasan at ginhawa sa paggamit ng teknolohiya ay maingat na isinasaalang-alang.

1. Ang mga aparato ay mahigpit na nakasara sa mga lids - maiiwasan nito ang pagkalat ng mga droplet na taba.
2. Ang kaligtasan ng sunog ay garantisadong proteksyon sa overheating.
3. Malinaw na pagtuturo at isang koleksyon ng mga recipe ay nagbibigay-daan sa mabilis mong malaman ang mga pangunahing kaalaman sa paggamit ng mga yunit.

Paano gumawa ng tamang pagpili

Parehong ang multi-cooker at aerogrill ay magagaling na assistant sa kusina - lalo na pinahahalagahan ng mga gumaganang gumagamit ang mga teknikal na pagpapabuti. At samakatuwid, kung mayroong isang pagkakataon, mas mahusay na bumili ng dalawang mga aparato nang sabay-sabay. Gayunpaman, may mga kagustuhan pa rin.

Kung may maliliit na bata sa pamilya, ito ay pinakamahusay na pumili ng isang mabagal na kusinilya na ganap na makaya sa iba't ibang mga porridges ng gatas na walang panganib na ang lahat ay magsunog o tumakbo sa isang lugar. Ang lasa ng soups ay kagiliw-giliw sa mga ito - tila lunod na mula sa unang kutsara, tulad ng kung ito ay hinihigop ang lahat ng mga bonus ng panlasa ng mga sangkap. Gayundin, maraming tulad ng steamed gulay na niluto sa isang mabagal na kusinilya.

Mas kumportable ang oven ng convection para sa mga pamilya na binubuo ng mga adulto, lalo na kung may mga mahilig sa mga kebab at inihaw na karne. Gayunpaman, kailangan mong agad na maghanda para sa katunayan na ang proseso ay tumatagal ng kaunting oras kumpara sa karaniwang katayuan sa kalan.

Samakatuwid, sa tanong kung ano ang pipiliin, ang lahat ay depende sa ginustong pamamaraan ng pagluluto. Ang convection oven ay magiging isang mahusay na alternatibo sa oven. Ngunit para sa steaming at stewing, maaari kang manatili sa multicooker.