Bakit bumili raclet

Ang Raclette ay isang aparatong sambahayan para sa paghahanda ng isang pambansang Swiss dish na tinatawag na raclette. Sa Alps, na tinatawag na matapang na keso na may iba't ibang mga fillings, natunaw sa isang espesyal na paraan. Ang Rakletnitsa ay may maraming karaniwan sa fondue, ngunit pa rin sila ay iba't ibang mga aparato.

Layunin at kasaysayan ng device

Ang menu ng mga sinaunang pastol sa mga bundok ay kakaunti: tinapay, pinakuluang patatas, atsara at isang pinuno ng keso. Pinapainit nila ang kanilang sarili sa paligid ng apoy natunaw na keso sa mga bato, pinagsama-sama ang mainit-init na masa at inilubog sa mga ito ang mga produkto sa kanila. Ang ulam na ito ay naging masarap at kasiya-siya. Nang maglaon, ang mga pangunahing kasangkapan sa bahay ay imbento na magprito ng matatamis na matatamis na keso sa iba't ibang mga fillings. Sa paglipas ng mga siglo, ang pang-araw-araw na pagkain ng mga pastol ay naging isang raklet, isang masarap na pambansang pagkain.

Ang salitang raclette ay nagmula sa pandiwa na raclette, na isinalin mula sa Pranses ay nangangahulugang "pagkakayod". Kaya nagsimulang tumawag sa sikat na iba't ibang matapang na Swiss cheese. At para sa paghahanda ng mga tradisyonal na pagkain raclette ay dinisenyo electrical appliance, na tinatawag na rakletnitsa.

Mga uri ng mga modernong rakletnits

Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng mga de-koryenteng kasangkapan para sa cooking raclette ng dalawang uri:

• ordinaryong rakletnitsy;
• bahagi ng mga aparato na may isang grill panel.

Classic na pagpipilian

Ang isang maginoo patakaran ng pamahalaan para sa paggawa ng matapang na keso sa isang tinunaw na tinunaw na masa ay simple. May stand kung saan nakalakip baking tray na may built-in thermoelements. Ang isang malaking piraso ng keso ay inilatag sa pinainit na ibabaw ng trabaho at naka-on ang aparato. Sa ilalim ng impluwensiya ng init mula sa ibaba, tulad ng pag-iinit sa isang bukas na apoy, ang produkto ay nagsisimula sa matunaw. Sa pamamagitan ng isang espesyal na spatula, ang pinalambot na curd ay pinutol papunta sa isang plato na may sangkap na inihanda para sa keso.

Ang isang pinabuting bersyon ng karaniwang raclette ay isang thermal support, na kung saan ay matatagpuan ang ilang mga pans para sa paglambot ng mga indibidwal na bahagi ng keso.

Rakletnitsy grill

Kinuha ng mga tagagawa ang pagnanais ng mga gumagamit na maghanda ng mga fillings para sa raclette nang sabay-sabay sa proseso ng paglalambot ng keso. Ang rakletnitsa-grill ay isang 2-tier na kagamitan, kung saan ang ilalim na pinainit na ibabaw ay inilaan para sa pagtunaw ng mga bahagi ng keso sa espesyal na mga pans, at ang electric grill ay naka-mount sa tuktok.

Ang mga tuktok na panel ay maaaring gawa sa metal na may hindi patpat na patong, natural na bato o isang pinaghalong materyal (metal + bato).

Gamit ang grill, maaari kang magprito ng mga steak, homemade sausages o isda, maghurno ng mga gulay. Ang compact na disenyo ng aparato ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang babaing punong-abala mula sa masidhing pagmamadalian sa kusina sa panahon ng isang hapunan ng pamilya o isang magiliw na partido upang maglingkod sa mga pinggan. Ang mga kalahok sa kapistahan ay maaaring maghanda ng isang bahagi ng keso at ang nais na pagpuno para sa kanilang sarili. Bukod dito, ang pagpuno ay maaaring lutuing parehong may keso at sa itaas sa grill. Ang mga sangkap ay angkop na mga hiwa ng mga kamatis at mga puno ng pino, mushroom, slice ng sausage, olibo, pagkaing-dagat. Ang gawain ng babaing punong-abala ay nasa isang maginhawang table setting para sa buffet table. At ang oras hanggang matunaw ang keso, at ang pagpuno ay pinirito, maaari mong gastusin sa isang kawili-wiling pag-uusap.

Mga sikat na modelo ng mga device

Hindi lahat ng mga kilalang brand ng mga appliances sa bahay ay nag-aalok ng rakletnitsy. Ang mga nais bumili ng gayong aparato ay maaaring nahihirapan sa pagpili ng tatak at modelo. Nag-aalok kami ng isang maliit na pagsusuri batay sa mga review ng mga may-ari ng mga hindi pangkaraniwang ito para sa mga gadget ng lutuing Russian.

Severin RG 2341

Ang aparatong ito ay tumutukoy sa grill rakletnitsam at may isang 2-tier pinagsamang ibabaw. Sa itaas ay may likas na bato para sa Pagprito nang walang langis at metal na galing sa kawali, mula sa ibaba ang lalagyan ng raclette ay nilagyan ng 4 noches para sa pagluluto ng pancake. May metal na patong ang hindi metal. May 8 serving bar upang mapahina ang keso. Ang aparato ay nilagyan ng termostat. Ang paggamit ng kuryente 1400 W, timbang ng mga 5 kg. Ang mga gumagalaw na ibabaw ay naaalis, na nagpapabilis sa pagpapanatili pagkatapos gamitin ang aparato. Presyo sa hanay na 3,000 - 4,000 rubles.

Atlanta ATH-176

Isang praktikal at maginhawang de-kuryenteng aparato na idinisenyo para sa mga pangangailangan ng isang maliit na pamilya na nilagyan proteksyon overheating. Ang nagtatrabaho ibabaw ay may di-stick na patong. Para sa mga form na raclette 2 bahagi na may insulating handle ay ibinigay. Ang kapangyarihan ng aparato ay 400 W, ang timbang ay bahagyang mas mababa sa 1 kg. Ang gastos ay mga 1 500 rubles.

Ito rakletnitsa dahil sa kakayahang kumilos nito na angkop para sa mga romantikong partido ng isang batang mag-asawa, maaari mong dalhin ito sa iyo sa isang biyahe.

Tefal RE 220712

Sa lineup ng modelo ng sikat na tatak ng Pranses mayroong ilang mga pagpipilian ng mga hugis-parihaba at round-shaped raclettes. Ang mas mababang bracket para sa gastos ng mga aparato ay 4 500 rubles, ang presyo ay depende sa antas ng kagamitan ng aparato. Sa mga pasadyang video clip, ang modelo ng Tefal RE 220712 ay madalas na inilarawan - ito ay isang racletta bilog na hugis. Nagbibigay ito ng 6 na hulma para sa paglalambot ng batis ng keso. Ang triangular fixtures na may non-stick coating ay nilagyan ng insulating handle. May at grill panel na may isang hindi patong na patong at isang thermoset ng tatak, na nagpapahiwatig ng pagiging handa ng pinainit na ibabaw ng trabaho sa simula ng proseso ng pagpo. Ang kagamitan ay nilagyan ng isang maginhawang spatula upang alisin ang pinalambot na masa ng keso. Ang kapangyarihan ay 850 watts.

Mga recipe para sa mga pagtitipon ng keso

Ang mga mahahabang gabi ng taglamig ay maginhawa para sa pag-aayos ng mga partido sa mga kaibigan. At sa Sabado at Linggo sa tulong ng mga batang babae ng raclette maaari kang magtipon ng mga tao sa talahanayan ng almusal ng pamilya. Ang mga recipe para sa pagluluto sa makina na ito ay madaling mahanap sa net. Kasama sa maraming mga may-akda ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto sa pagluluto ng kasiyahan sa mga visual na litrato.

Para sa raclette, inirerekumenda na pumili ng solid mataba na keso na matunaw nang mabuti.

Nakakainis na meryenda

Kakailanganin ang mga sangkap sa bawat 1 bahagi:

• medium-sized na pinakuluang patatas - 1 pc;
• keso - 200 gramo;
• marinated champignons - 2-3 piraso;
• adobo cucumber - 2-3 piraso;
• mga kamatis - 1 pc;
• ham 50 gramo;
• yumuko 1 ulo.

Ang mga sangkap ay gupitin sa mga hiwa, layered sa mga bahagi. Ang tuktok na layer ay dapat na mga piraso ng keso. Ang mga pans ay nakatakda sa ilalim na panel ng may-ari ng raclette para sa pagluluto sa hurno, at sa tuktok na panel sa oras na ito maaari mong magprito ng tinapay toasts.

Seafood Raclette

Para sa paghahanda ay kailangan ang hipon, kampanilya paminta o zucchini, tuna steak at 200 gramo ng magandang hard cheese. Ang mga sangkap, na pinagputul-putol, ay dapat na inihaw sa isang grill, pagkatapos ay inilagay sa mga bahagi na raclette-form at tinatakpan ng keso, pagkatapos ay ipinadala sa isang scoot para sa pagluluto ng hurno.

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita at sabay na libre ang iyong sarili mula sa nakakapagod na pagluluto, bumili ng mangkok ng raclette. Pahihintulutan ka ng hindi pangkaraniwang kagamitan na ito na magluto ng masaganang at simpleng pagkaing may orihinal na paghahatid.