Paano pumili ng isang gilingan ng kape para sa iyong tahanan

Halos bawat pamilya ay nagluluto at umiinom ng kape. Ang nakapagpapalakas na aromatikong inumin ay maaaring ihanda gamit ang instant o coffee-bought na kape na lupa. Ngunit ang mga tunay na mahilig sa kape ay gustong magmulta ng mga butil sa kanilang sarili bago sila magluto. Gilingin ang mga ito sa mga tagagiling ng kape, manu-manong o elektrikal. Bago pumili ng isang gilingan ng kape para sa bahay, inirerekomenda na pag-aralan ang mga katangian ng kanyang trabaho at teknikal na mga katangian.

Mga uri ng instrumento

Ang mga electric grinders ay karaniwang may dalawang uri:

1. Kutsilyo (umiinog).
   
2. Millstone.
   

Isaalang-alang kung ano ang isang electric rotary coffee grinder, kung paano pipiliin ito at kung ano ang hahanapin.

Knife electric grinder

Sa ganoong mga gilingan ng kape raw materyales ay lupa may mga kutsilyonaka-mount sa pamalo, na nagbubuwag sa mga coffee beans sa mataas na bilis. Ang kaso ng instrumento ay gawa sa plastik (mga modelo ng metal ay ginawa rin). Sa loob ng kaso ay may isang motor, at sa itaas na bahagi ay may kapasidad para sa mga coffee beans. Ang rotary kutsilyo ay ginawa sa anyo ng isang dalawang-bladed tagapagbunsod, bilang isang panuntunan, ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ito ay matatagpuan sa pinakailalim ng tangke at ito ay konektado sa motor. Sa ibabaw ng kaso ay sakop ng isang naaalis na transparent lid type. Kapag ang mga butil ay pinalitan, ang talukap ng mata ay binuksan at ang kape ay ibinuhos mula sa lalagyan. Ang kapasidad ng kutsilyo ng kutsilyo ay karaniwan hindi hihigit sa 120 g.

Sa mga paikot na mga modelo ay may isang pindutan ng kapangyarihan, ngunit walang mekanismo para sa pagkontrol sa antas ng paggiling. Kadalasan ito ay nakasalalay sa tagal ng pagkilos ng mga kutsilyo na umiikot (mas mahaba ang kanilang paikutin, ang mas pinong nakakagiling, ngunit malamang na hindi magkakaroon ng pare-parehong antas ng paggiling dito).

Kapangyarihan

Kapag umiikot sa mataas na bilis, ang kutsilyo ay nakakagiling sa butil, ang kalidad ng paggiling direkta ay depende sa oras ng pag-ikot nito. At ang bilis ng pag-ikot ay tuwirang nakadepende sa kapangyarihan ng motor sa gilingan ng kape, na maaaring mula 80 hanggang 270 watts. Ang pinakamainam na kapangyarihan sa kasong ito ay isinasaalang-alang 180 W.

Sa sobrang mataas na nakakagiling na bilis ng mga butil (ayon sa pagkakabanggit, at sa mataas na lakas), ang mga butil ay maaaring alisan ng karne, at ang kape ay makakakuha ng mapait na lasa.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang mga nagtitinga ng kape ay nasa kanilang mga lalagyan ng pagsasaayos para sa pagpuno ng kape, mula sa 30 hanggang 100 g. Dapat itong isaalang-alang, dahil ang isang average ng 6-7 g ng lupa kape ay ginugol sa isang tasa ng inumin. Hindi inirerekomenda na gumawa ng malaking suplay, dahil ang kape ay mabilis na nawawala ang lasa at amoy nito. Halimbawa, 30 g ay sapat para sa 3 tasa ng may lasa na inumin.

Ang mga pakinabang ng mga tagagiling ng kutsilyo ay kinabibilangan ng:

• Medyo mababa ang gastos.
• Compactness.
• Madaling gamitin.

Kabilang sa mga disadvantages ang:

• Walang kontrol sa antas ng paggiling.
• Ang hindi pantay na paggiling ng mga coffee beans.

Ang kape tulad ng paggiling ay maaaring lutuin sa Turk. Ngunit kung ikaw ay nag-iisip tungkol sa kung aling kape gilingan upang bumili para sa kasunod na paghahanda ng inumin sa isang tagagawa ng kape, ito ay mas mahusay na opt para sa mga pangunahing mga modelo.

Millstone Grinder

Hindi tulad ng kutsilyo o umiinog na mga modelo, gumamit ang iba't ibang pamamaraan ng paggiling, isang gilingan ng bato. Ang antas ng paggiling ay medyo magkakauriAng ganitong kape ay mahusay na gamitin para sa pagluluto sa mga machine ng kape sa ilalim ng presyon. Ang kaso ng mga kagamitang gilingan ng bato ay gawa sa plastik. Naglalaman ito ng:

• Transparent capacity para sa pagpuno ng mga coffee beans.
• Transparent na lalagyan para sa handa na kape ng lupa.
• Ang pandikit na kompartamento na may motor na de koryente.

Ang lahat ng mga bahagi ng gilingan ng kape ay tinatakan na may mahigpit na lids at hiwalay sa bawat isa.

Ang aparato ay gumagana lamang:

1. Kapag pinindot mo ang pindutan ng kapangyarihan, na matatagpuan sa control panel, ang mga millstones ay nagsisimulang gumiling ng butil sa mataas na bilis.
2. Ang mga particle ng lupa ay dumating sa mas mababang kompartimento na idinisenyo para sa kanila, mula sa kung saan maaari mong i-type ang mga ito sa isang tasa.

Ang mekanismo ng nasusunog electric grinders binubuo ng dalawang discs (millstones), na gumiling ng mga coffee beans. Ang kalidad ng paggiling ay maaaring iakma nang nakapag-iisa, at depende ito sa distansya sa pagitan ng dalawang disc na ito.

Ang ground coffee, na niluto sa isang grinder coffee grinder, ay maaaring itaboy sa anumang kape machine at coffee machine.

Ang mga modelong ito ay may mas malaking kapasidad kaysa sa kutsilyo - hanggang sa 300 g coffee beans. Ang mga device ay may tungkol sa 15 mga mode para sa paggiling ng mga butil, ibig sabihin. Sa labasan, ang kape ay medyo homogenous.

Mga kalamangan ng mga kagamitang millstone:

1. Sa tulong ng isang espesyal na programa maaari mong masukat ang halaga ng paggiling.
2. Ang kanilang gastos ay tiyak na mas mataas, ngunit nabayaran ito sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga karagdagang kapaki-pakinabang na function.

Kapangyarihan

Ang kapangyarihan ng ganitong uri ng mga aparatong inilatag sa saklaw mula 100 hanggang 1000 watts. At ang pinakamainam na lakas ay 250-300 watts.

Mga materyales sa paggawa

Ang kutsilyo sa rotary coffee grinders ay karaniwang gawa sa bakal. Sa parehong mga modelo ng pagsabog, ang pagpili ng materyal ay medyo mas malawak:

1. Metal millstones hindi kinakalawang na asero (mura, matibay at magaan na mga produkto, kung minsan ay pinahiran ng titan upang madagdagan ang buhay) o cast iron (maaasahan, matibay at murang millstones, ngunit mabilis na gumiling at sumipsip ng iba't ibang mga amoy).
   
2. Ceramic Ang mga millstones, na gumagawa ng mahusay na trabaho sa paggiling ng anumang degree, ay may mahabang buhay ng serbisyo na may wastong pangangalaga, ngunit medyo babasagin at maaaring masira kapag bumaba.
   

3. Stone millstones, na kumakatawan sa isang uri ng haluang metal ng corundum na may keramika. Ang haluang metal na ito ay malakas, matibay, nagbibigay ng pinakamahusay na antas ng paggiling (lalo na angkop para sa paghahanda ng espresso). Hawakan ang mga ito nang maingat, tulad ng mga millstones na maaaring masira kung mahulog sila.
   

Kapag bumibili ng isang gilingan na may isang gilingan ng bato, kailangan mong tandaan na mayroon itong dalawang tangke nang sabay-sabay - isa para sa mga butil, isa pa para sa ground coffee. Mas mabuti na pumili ng isang aparato na may malaking lalagyan para sa mga butil. Ang mga lalagyan na ito ay tinatakpan, ibinubuhos sa kanila ng mga coffee beans, maaari mong, kung kinakailangan, itakda lamang ang halaga ng lupa kape ginawa. Ang natitirang mga butil ay maaaring maiimbak sa mga ito para sa isang mahabang panahon, habang pinapanatili ang kanilang aroma at mabuting lasa.

Karagdagang mga tampok ng electric grinders ng kape

Ang ilang mga tagagawa ng mga aparatong ito, upang gumawa ng kanilang mga modelo nang higit pa sa demand, ayusin ang mga ito sa iba't ibang mga karagdagang function, halimbawa:

1. Double kutsilyo upang madagdagan ang bilis ng paggiling ng mga butil.
2. Gumawa ng isang espesyal na slope ng lalagyan na may mga butil para sa unipormeng paggiling at mas mahusay na paghahalo intensity.
3. "Proteksyon laban sa overheating", ang pag-andar ng awtomatikong pag-shutdown kapag ang engine ay overheats o kapag may-ari ng pagkalimot.
4. Ang pag-block ng function - proteksyon laban sa paglipat sa aparato na may takip bukas.
5. Espesyal na aparato para sa winding ang kurdon, para sa kaginhawahan at pagiging matibay ng aparato.
6. Sa ilang mga modelo ay may isang function upang i-off ang aparato sa kaso ng clogging, i.e. bumabagsak sa mga pebbles ng gilingan o mga piraso ng kahoy.
7. Reinforced sound insulation para sa isang tahimik na pagpapatakbo ng aparato (halimbawa, sa umaga kapag ang natitirang bahagi ng mga miyembro ng pamilya ay natutulog pa).
8. Ang kumportable na mga paa ng goma, na hindi katulad ng plastik, ay nagbibigay ng mas mahusay na mahigpit na pagkakahawak sa nagtatrabaho ibabaw ng mesa.
9. Ang timer ay nasa dalawang magkakaibang bersyon - upang itakda ang oras ng paggiling sa ilang segundo at ang bilang ng mga tasang kung saan ang kape ay lupa.

Manwal na tagagiling ng kape

Bilang karagdagan sa mga de-koryenteng kasangkapan ng uri ng umiinog o kiskisan, mayroon ding mga maginoo na manu-manong pangkolektang kape. Ang batayan ng kanilang gawain ay naglagay din ng mga millstones, kung saan itinakda nila ang antas ng paggiling ng mga coffee beans. Ang lupa kape ay ibinuhos sa isang espesyal na lalagyan na inilaan para dito.

Manu-manong coffee grinder, tinatawag din na ang kiskisan Ito ay isang halip simpleng aparato na may isang mekanismo ng kiskisan sa loob ng isang parisukat na kahon nilagyan ng isang umiikot na hawakan. Ang aparato ay nilagyan ng isang regulator upang itakda ang antas ng paggiling, na depende sa laki ng puwang sa pagitan ng dalawang millstones. Ang mga disc sa kanila ay gawa sa metal o karamik. Ang huli na opsiyon ay lalong kanais-nais, ginagawa itong mas malasa sa kape. Kapag nagpapasiya kung paano pumili ng manu-manong gilingan ng kape, mas mainam na makinig sa mga review ng customerna sa karamihan ay mas gusto ang Peterhof PH-12721 at Gipfel KS 833 BP modelo.

Upang gumiling ng kape sa pamamagitan ng kamay, aabot ito ng 15-20 minuto. Ang aparato na ito ay bihirang ginagamit na ngayon. Subalit sila ay madalas na binili upang bigyan upang isara ang mga tao o gamitin bilang mga souvenir sa iba't ibang mga kaso.

Mga sikat na tagagawa

Ang mga tagagiling ng kola ay pangunahin sa pamamagitan ng parehong mga kumpanya na gumagawa ng iba't ibang mga kasangkapan sa bahay para sa tahanan. Ang mga modelo ng electric mula sa Scarlett, Saturn, Binatone ay naiiba sa maliit na halaga at magandang kalidad. Kung nais mong bumili ng isang aparato mula sa isang kilalang brand, maaari kang magpasyang sumali para sa mga sumusunod na produkto:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Lahat ng mga modelo mula sa mga tagagawa na nakalista ay iba, hindi lamang sa gastos, kundi pati na rin sa pag-andar. Gayunpaman, karamihan sa mga modelong ito ay nabibilang sa uri ng pag-ikot.

Ang sinumang interesado sa mga nasusunog na coffee grinders ay maaaring mag-opt para sa mga produkto ng Gaggia at Saeco, na popular at pinagkakatiwalaan ng mga gumagamit.

Ang mga tagahanga ng manu-manong mga nakakagiling na kape ay maaaring magpalit ng kanilang pansin sa mga tatak tulad ng:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

Konklusyon

Upang magpasiya kung paano pumili ng isang gilingan ng kape para sa bahay, inirerekomenda ito na tukuyin para sa iyong sarili tulad ng mga sandali:

1. Kung ang kape ay bubuuin sa Turk, sapat na upang bumili ng isang rotary electric coffee grinder o kahit na manu-manong, kung hindi mo kailangang magmadali kahit saan, at gusto mong matamasa ang proseso ng paghahanda ng inumin.
2. Kapag ang paggawa ng serbesa sa coffee maker, mas mainam na bumili ng gilingan ng gilingan ng kape, upang makontrol mo ang antas ng paggiling sa biniling aparato.

Dapat mo ring tingnan ang kapangyarihan ng aparato, ang dami ng kapasidad para sa mga coffee beans (30-50 g ay angkop para sa dalawang matatanda). Ang pinakamagandang opsyon para sa mga mahilig sa lasa ng inumin ay magiging gilingan ng gilingan ng bato, pagkakaroon ceramic millstones (Aling kape gilingan ang pipiliin, manu-mano o elektrikal - lahat ay nagpasiya para sa kanyang sarili). Ang pinakamainam na kapangyarihan ay maaaring hindi hihigit sa 180 watts. Kung sumunod ka sa lahat ng mga rekomendasyon, pagkatapos ay may binili na bagong gilingan ng kape na magagawa mong maghanda ng isang napakahusay na aromatic drink na ang lahat ay magiging homemade.