Ang isang aparato ay binuo upang matukoy ang kalidad ng alak sa isang botelya na pinigilan.

Ang mga espesyalista ng Unibersidad ng Manchester ay lumikha ng isang detektor upang matukoy ang kalidad ng alak, na tinatawag SORS.

Mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng device Raman spectroscopy. Ang laser beam ay pumasa sa pamamagitan ng likido, at pagkatapos ay tinutukoy ng mga espesyal na sensor ang dalas ng osilasyon ng radiation. Ang iba't ibang mga sangkap ay nakikipag-ugnayan sa mga photon sa iba't ibang paraan, kaya ang liwanag sa mga molecule ay maaaring nakakalat na hindi pantay-pantay. Ang resulta ay isang tinatawag na mapa ng inumin.

Ang mga may-akda ng instrumento para sa mga teksto ay pumili ng 150 iba't ibang mga inuming nakalalasing, 40 na kung saan ay hindi sapat na kalidad, ibig sabihin, pekeng. Sa unang yugto, ang alkohol ay nasuri sa isang naka-block na form, pagkatapos ng pag-check dito ang isang maliit na halaga ng methanol ay naidagdag. Ang instrumento ng SORS ay tumpak na nakilala ang mga sinulid na mga sample, kahit na ang lahat ng mga bote ay ginawa mula sa iba't ibang salamin. Bilang karagdagan, nakilala ang yunit sa pagitan ng iba't ibang uri ng malakas na alak.

Sa kasalukuyan, ang problema ng pekeng alak ay napakaseryoso. Ang mga pekeng inumin, sa pangkalahatan ay kinakatawan sa mga istante, ay hindi maaaring makilala mula sa mga ito nang hindi nagsasagawa ng espesyal na pananaliksik. Upang ang bawat mamimili ay madaling makilala kung siya ay nakuha ng kalidad ng alak o hindi, at ang mga aparato na katulad ng SORS ay kinakailangan. Ito ay nananatiling umaasa na sa malapit na hinaharap, ang mga may-akda ng pag-aaral ay lilipat mula sa mga eksperimentong eksperimento hanggang sa proseso ng aktwal na pagpapasok ng mga bagong produkto sa tunay na buhay.