Mga tuntunin ng paggawa ng cappuccino sa isang coffee machine

Ang malakas na kape na may cream hat o whipped cream ay naging popular na para sa maraming mga ito ay isang gamutin na hindi nila maaaring tanggihan. Ngunit kung paano gumawa ng isang cappuccino sa isang kape machine ay masarap tulad ng sa isang coffee shop, hindi alam ng lahat. Subukan natin kung paano gawin ito sa iyong sarili.

Cappuccino

Ito ay isang Intsik espresso na batay sa kape na inumin na may pagdaragdag ng foamed milk. Ang homeland cappuccino ay itinuturing na ItalyaAyon sa alamat, ito ay imbento ng mga monghe ng Capuchin ng monasteryo, na matatagpuan sa hilaga ng bansa. Ang kanilang damit ay isang mahabang madilim na sutana at isang puting hood, siguro kaya ang pangalan ng inumin. Nagdagdag sila ng kumukulong gatas dito, mula sa kung saan ang "cap" ay nabuo mula sa itaas. Gayunpaman, ang bula ay hindi matatag at mabilis na nahulog. Ang problema ay nalutas ng monghe na si Padre Carlo, na nag-imbento ng paraan ng pagkatalo ng gatas na may mainit na singaw.

Ngayon, ang bersyon na ito ng kape ay naging napakapopular sa buong mundo. At sa malawakang pagkalat ng mga kape machine, ang tanong kung paano gumawa ng isang cappuccino sa isang tagagawa ng kape, ay nagsimulang mag-alala sa napakarami.

Mga katangian ng makina ng kape

Ang pangunahing papel sa paghahanda ng isang inumin na kape, higit sa lahat, ay ang makina, na dapat matugunan ang ilang mga kinakailangang kinakailangan. Ang resulta ng pagtatapos ay hindi nakasalalay sa tatak ng aparato na ginamit, ngunit sa mga teknikal na katangian nito:

1. Uri ng coffee machine. May mga semi-automatic at ganap na automated na mga modelo. Ang mga awtomatikong aparato, siyempre, ang pinaka maginhawa para sa paggamit ng bahay, dahil maaari nilang gawin ang lahat para sa iyo. Ang semiautomatic ay mas katanggap-tanggap para sa mga propesyonal kaysa sa mga amateurs.
2. Function ng pag-init ng tasa. Isa sa mga mahahalagang nuances: mga pinggan, kung saan ang cappuccino coffee ay hinahain, ay dapat na warmed hanggang sa +40 degrees.
3. Uri ng cappuccinator. May mga manual at awtomatikong mga modelo. Kapag pumipili, bigyan ng kagustuhan ang ikalawang opsyon.

Dahil ang sapilitan na katangian ng isang cappuccino ay isang mahusay na whipped milk froth, ito ay kinakailangan upang malaman kung paano gumagana ang isang cappuccinator (isang aparato para sa foaming).

Mayroong dalawang uri ng device na ito:

• Steam. Isang uri ng spray gun na nakakonekta sa makina ng kape, sa tulong ng ito ang singaw ay halo-halong gatas, sa gayon paglikha ng bula.
  

• Mechanical. Ito ay isang palakpak na may kapasidad kung saan ang gatas ay hinagupit. Ang bula ay nabuo dahil sa rim, umiikot sa mataas na bilis.
  

Mga tagubilin sa Pagluluto

Isaalang-alang kung paano gumawa ng cappuccino sa isang coffee machine na may manu-manong cappuccinator. Upang gumawa ng iyong sariling kape, sundin ang sumusunod na mga hakbang:

1. Una, sa isang pinainit na tasa, kailangan mong gumawa ng klasikong kape (espresso).
2. Painitin ang appliance sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos ilabas ang steam mula sa steam pipe.
3. Sa espesyal na lalagyan ng metal (jug) ibuhos ang kinakailangang halaga ng gatas (mas mababa sa 1 cm mula sa ibaba ng spout). Huwag kalimutan na ang gatas ay nadagdagan sa proseso ng paghagupit.
4. Isawsaw ang dulo ng cappuccinator sa gatas hanggang sa ibaba, i-on ang steam at dahan-dahang iangat ito hanggang sa pagbuo ng bula. Ang wastong whipped foam ay may matamis na creamy taste.
5. Dahan-dahang ibuhos ang espongha ng gatas sa espresso.
6. Patayin ang singaw at punasan ang dulo ng damp cloth.

Para sa paggawa ng cappuccino sa isang coffee machine, gamitin ang buong malamig na gatas, tungkol sa 4% na taba, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang makapal na bula.

Mga recipe ng cappuccino

Kaya, naisip namin kung paano gumawa ng isang cappuccino sa isang coffee machine gamit ang klasikong teknolohiya, ngunit mayroon ding maraming mga recipe na may iba't ibang panlasa:

• Creamy cappuccino: 60 ML ng espresso ay ibinuhos sa isang tasa, whipped cream, ibuhos ang mga ito sa gitna ng tasa, pagkatapos ay sa paligid nito circumference.
• Cinnamon Cappuccino: ibuhos ang gatas na kumukulo sa tapos na espresso, ihalo ang dahon ng gatas sa ibabaw at iwiwisik ang kanela.
• Cappuccino Coffee na may Coconut: ibuhos ang kape sa lalagyan, ibuhos sa isang manipis na daloy ng mainit na gatas, itaas ito sa bula at iwiwisik ng niyog.

Ang mga additives, liqueurs, rums at syrups ay maaaring idagdag sa inumin na ito sa kalooban, na lumilikha ng isang tiyak na recipe.

Temperatura ng inumin at daloy

Bago ka gumawa ng kape, kailangan mong malaman ang mga alituntunin ng pagsusumite nito. Dahil ito ay kinakailangan upang uminom ng kapeccino mabuti - dahan-dahan, dahan-dahan, karapatan sa bula. Ang mga tampok nito ay nasa mga pinggan para sa kape. Ang inumin ay hinahain sa pre-heated karamik na tasa na may makapal na pader, ang dami nito ay 210 ML.

Sa bahay, ang cappuccino ay hinahain sa isang espesyal na tasa, tatstsa, na kahawig ng hugis ng isang mangkok na may hawakan.

Ang perpektong temperatura ng inumin - 60-65 degrees, temperatura sa itaas 70 degrees ay itinuturing na hindi katanggap-tanggap. Ang pinakamahusay na karagdagan sa inumin ay sariwang pastry.